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今天是開市的好日子.小弟我也要開工啦
過年每天大魚大肉..肥了3kg...
也該好好動一動.甩肉一下了.....
(那為什麼還介紹吃的
)
ㄟ...那是因為開市嘛...要搏個好采頭....
作法:
1.先將白蘿蔔一條刨成細絲.加入兩大匙鹽抓勻.擠乾水份.
2.再加入蔥花和香菜末(量隨個人喜好).些許鹽.胡椒.香油...拌勻
3.將燙麵(之前已有介紹作法...小弟就不再贅述...)切成小塊.橄成圓型.
以包包子的方法包入餡料.再用手掌稍為壓平.
入油鍋要記得捏口朝下
兩面煎的金黃就O.K嚕
我包的比較大
這是過年年菜-紹興醉雞.因為請客都吃光了.....
這幾天再弄隻犒賞一下自己
也是小弟自己DIY的喔....手續比較複雜....
要將雞腿 沖 脫 泡 蓋 送 
去骨.捆綁.醃製.蒸煮.浸泡.....
帶有濃濃酒香及當歸的香味
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