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明天就是尾牙嚕~
話說我們家每年尾牙一定要吃香酥可口的炸春捲~
(掛包甜甜的..又包肥肉.....實在是提不起胃口
)
已往大家總是圍著大圓桌.看著老媽把一樣樣好菜往春捲皮裡夾.然後下鍋油炸..
(內餡有炒牛肉.韭黃.蛋皮絲.香菜.銀芽.烤鴨.干絲.蝦仁....一堆好料
)
今年因為老媽大病初癒.海鮮.鴨肉...這些大發的食材要忌口.
所以就改成清淡的雞絲.叉燒.韭黃.香菇絲.高麗菜絲.香菜...等清爽鮮蔬.
還是非常好吃喔
(給老媽一個大擁抱
)
老媽提供小秘方:春捲皮一定要買當場現做的.這樣內餡才好包.不會裂開~
炸油裡放些許紅蔥豬油.會讓春捲皮更香.更酥!
祝大家今年尾牙手氣旺.抽大獎!
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