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相信大家應該都有買過那家知名的"馬口先生鄉村麵包"吧...
小小一條要100多塊.老實說..真的是有夠貴......
自己在家DIY其實也不難.而且花一點點錢.就可以烤一大條....
首先要靠這台麵團攪拌機製作麵團.
將高筋麵粉.酵母粉.蛋.鹽.糖.豆漿.橄欖油...混合進機器攪打成麵團....
將麵團靜置發酵漲成兩倍大之後.分成五等份.擀成橢圓麵皮
撒上南瓜子.核桃.葡萄乾.桔皮.果乾等....然後由下捲成條狀.
將麵團對折.全數塞進土司模內~
二次發酵後.麵團發至八分滿.就可以蓋上蓋子.進烤箱嚕~
因為加入了豆漿.所以麵包質地比較細...
比起馬口先生.口感真的差不多....
而且材料錢全部加一加...應該不到50元~
划算!!
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